香港著名作家、美食家、电影人蔡澜先生于2025年6月25日（农历六月初一）在香港养和医院安详离世天鲜优配天鲜优配，享年83岁。其官方社交平台27日发布讣告称，蔡澜先生在亲友陪伴下离世天鲜优配，并遵照其遗愿，不设任何公开仪式，遗体已火化。
蔡澜先生晚年健康状况曾引发外界关注。今年4月底，有消息指他因身体不适入住ICU，但其秘书随即澄清称：“老毛病休息一下就好，没大碍的不用担心。”然而，5月初网络又误传其死讯，蔡澜本人在社交平台发文回应：“谢谢大家关心，未至于病危，请不必担心。一笑。”其助手杨翱亦公开驳斥谣言，强调他身体的确有点小毛病，但不严重，而且正在康复。
蔡澜与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”，一生涉足文学、电影、美食、旅游等领域，著作等身，深受海内外读者喜爱。
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